Julekake tradisjoner

Julekaker og julebakst, hva slags jule kaker er vanlig


Julen er en orgie i mat. Og jule kaker hører naturlig inn under denne mat orgien. I fra gamle tider har det vært vanlig å bake store mengder av julekaker av mange slag. Men i dagens samfunn er dette mindre og mindre vanlig.. Hvorfor det ?

Hvem husker ikke mor eller bestemor som stod på kjøkkenet å bakte krumkaker, smultringer, Goro og pepperkaker . Du fikk kanskje lov til å delta i bakingen. Trykke ut figurer og rulle deigen, og kansje ikke minst smake på deigen.

Julebakst handler i mange tilfeller om samhold og det å gjøre noe sammen. Man trenger ikke stå alene å bake, inviter venner, familie og naboer på julebakst. Dette er hyggelig og skaper samhold. Man kan eventuelt lage hver sin deig hjemme og ta med. Eller man kan lage alt fra bunnen av når man kommer. Husk bare å lage store prosjoner av julebakst deigen slik at alle får med seg nok kaker hjem.



Før i tiden het det at man skulle bake syv slag til jul. Dette er dessverre ikke vanlig idag. Det er en fin tradisjon og bake til jul og det er ekstremt hyggelig å kunne by på hjemmelagde julekaker i juleselskaper.

Mange av julekakene krever spesielle arbeidsredskaper. Skal man bake krumkaker er et krumkakejern kjekt å ha og ikke minst en krumkake ruller/former. Til pepperkaker er det en fordel å ha former som man kan trykke ut figurer med, de samme figurene kan for eksempel brukes til kakemenn. Smultringer krever at man trenger noe å trykke ut smultringer med. Det finnes former i stål som man kan trykke ut rundinger med, men det finnes også mer automatiserte verktøy for smultringe baking. En velassortert kjøkken butikk eller eks Jernia har det utstyret du trenger. Husk å sjekke hva slags utstyr du trenger før du setter igang med julebaksten. Men for all del det finnes mange måter å improvisere på.. Vær kreativ

Man trenger ikke være mesterkokk eller baker for å få til vellykkede julekaker. Selv far kan klare det om han bare gjør en liten innsats. Så til alle dere som kjøper kaker i butikken. Bak dem selv, det er overhodet ikke vanskelig.

Det handler om å bringe julen i hus. Hva er ikke bedre enn å merke duften av julekaker i det man trer inn i hjemmet. Det er snakk om å komme i julestemning. Og av julekaker må man jo bare komme i julestemning..

Her er flere julekakeoppskrifter



Av Paul Henrik MArtin Ziener Gundersen